광안대교 뷰가 한 눈에 보이는 투플 한우 전문 다이닝 우토피아[부산 광안리 맛집]

광안대교를 보면서 한우를 즐길 수 있는 곳

우토피아

광안리 우토피아

요즘 부산에서 해운대 소문난 암소 갈비, 거대갈비
다음으로 유명한 투플 한우 전문점이 이곳 우토피아가 아닐까 하는 생각을 하는 1인으로서 유명세에 비해 앞서 말한 해운대 소문난 암소갈비와 거대갈비보다는 가격대가 합리적이므로 분위기와 맛을 다 잡을 수 있는 곳이라고 생각합니다
 
이곳은 부산의 가성비 투플 한우 맛집 수영 고기형의 두 번째 브랜드 업장으로 고기형은 캐주얼한 분위기였다면 우토피아는  조금 더 고급스러운 분위기에 멋진 광안대교뷰를 보며 즐길 수 있는 곳으로 연인과의 데이트에도 좋은 장소입니다

카운터석

보통 2분 이서 오시면 이렇게 다찌석을 앉으실 수 있으십니다.
연인과 오시면 오붓하게 광안리와 광안대교 뷰를 보시며 맛있는 투플 한우를 즐길 수 있어요
 
또 단체석도 마련 가능한 프라이빗한 룸도 있기 때문에 접대하기에도 좋은 선택지일 거 같습니다.

많은 셀럽의 사인

영화배우 유승룡부터 이제는 사업가 허경환, 안선영에 먹방 유튜버 히밥
그리고 고기전문 유튜버 정육왕까지 이미 많은 셀럽들이 다녀간 광안리의 명물 우토피아
 

고기에 미친자 사장님의 감성

고기 숙성고와 한때? 술 좋아하셨던 사장님의 감성 바 같은 공간을...
여기 사장님이 본인은 백정이라고 자주 말씀 하시는데 그만큼 전문적인 프라이드가 강하십니다..
 

기본셋팅

 

왼쪽부터 깻잎 페스토와 고추장아찌, 무채와 셀러리가 기본적으로 깔려줍니다.

말던 소금과 통후추

이제는 부산에서도 많이 쓰이는 말던 소금입니다.
고가의 소금인데 요즘은 돼지고기 집에서도 심심찮게 볼 수가 있죠
 

안심과 꽃등심

첫 주문의 고기가 나왔습니다.
보통 고기형이나 우토피아에서는 그냥 사장님께 오늘 좋은 고기로 달라고 하면 그날 숙성이 잘되어있는 질 좋은 고기를 내어주십니다.
 
이 날 첫 스타트로는 안심과 꽃등심

안심

그 다른 곳에서 뻑뻑한 안심만 드시고 안심을 안 좋아하시는 분들이 많으신데 여기 우토피아 안심은 샤또브리앙이라고 해서  안심중에서도 마블링이 좋은 부위만을 내어주십니다.
 

꽃등심

한 때 소고기를 잘 모를 때 제가 제일 좋아했던 새우살과 알등심이 함께 붙어있는 꽃등심
지금은 육향이 강한 안창살이나 갈빗살을 제일 좋아합니다 ㅎ
 

라꽁비에뜨 버터

버터계의 명품 
라꽁비에뜨 버터도 함께 내어주고요~

야채모둠

야채도 함께 먹을 수 있도록 모둠 야채도 함께 세팅되어 나와줍니다.

일품 진로 30,000원

고기가 나왔으니 술도 한잔 해줘야죠
오랜만에 일품진로를 시켰는데 뚜껑과 병이 바뀌었네요
라벨지 말곤 고급스러운 느낌이 물씬 한우와 마셔줄 맛이 나네요

에피타이저

고기 굽기에 앞서 식전푸드로 한국식 육회와 육회 타르타르가 나왔습니다.
 

구워다 주신 야채

야채는 따로 가져가셔서 이렇게 구워내 주십니다.
고기 먹으며 구워진 야채 함께 먹으니 물리지 않고 맛이가 좋습니다.

안심

첫 점으로는 안심을 구워서 라꽁비에뜨 버터를 살포시 얹어줍니다.
라꽁비에트에 살짝 보이는 소금이 보이시나요?
 
버터에 풍미도 고소하며 깊은데 거기에 감칠만 나는 소금도 같이 가미되어 있어 담백한 안심과 아주 잘 어울렸습니다.
 

알등심

저는 기본적으로 소고기는 핏기만 가시면 먹는걸 제일 선호해 레어정도 굽기로 먹어요
말던 소금 살포시 찍어서 한입 하면 아주 부드럽고 고소한 한우 기름기가 팡~
 

갈비살과 안거미

이 날 안창살을 먹고 싶었는데 안창살은 안된다고 하여 이웃사촌 안거미를 시켜줬습니다.
둘 다 내장 근처에 붙어있는 부위라 육향이 강해서 소고기맛을 좀 더 느낄 수 있어요
 
이날 개인적으론 갈빗살이 좀 더 고소한 기름기를 내서 더 맛있었던 거 같네요.
 

우토피아 양념고기

이제 슬슬 고기 기름이 물릴 때쯤 시켜주는 우토피아의 양념 살치? 꽃갈비? 
정확한 부위는 모르겠으나 마블링이 마치 와규를 연상케 합니다.
 
이날도 양념과 그 마블링에서 나오는 부드러운 식감과 기름기의 조화 아주 맛있었어요

보정없이 빛나는 고기자태

요즘은 이런 양념고기가 더 맛있는 거 보니 이제 입이 까질대로 까졌나 봅니다
 
이날은 일행들과 먹고 2차를 가야 해서 우토피아의 뼈밥을 못 시켰는데 아쉬워서 이전 방문의 뼈밥을 첨부로 글을 마치겠습니다.

뼈밥 이것은 필수코스다

뼈밥은 진짜 무조건 시켜야 하는 메뉴입니다..
아주 맛이가 후회 없습니다....

우토피아는 광안대교가 보이는 뷰에 분위기 있는 식사를 즐길 수 있는 한우 다이닝이므로 연인과의 데이트나 특별한 기념일 혹은 한우를 좋아하시는 분들이라면 남녀노소 만족할 만한 업장입니다.
 
고기쟁이 사장님의 실력으로 항상 좋은 마블링의 원육을 자랑하는 고기들로 입안의 행복감을 일깨울 만한 라인업들이 많이 있고 이미 유명 셀럽들이 많이 다녀간 업장인만큼 기본적인 맛은 검증된 곳이라고 볼 수 있습니다.
 
광안리에서 좋은 뷰 보고 즐거운 식사를 하고 싶다 하시면 한 번쯤 방문하시는 것도 좋을듯합니다
그럼 오늘도 좋은 하루 보내세요!
 
주문메뉴/가격
-안심 / 36,000원
-꽃등심 / 37,000원
-안거미 / 42,000원
-갈빗살 / 34,000원
-특상 양념구이 / 39,000원
- 뼈밥 / 29,000원
 
주류/가격
-일품 진로 / 30,000원